1. Jucării
  2. Blog

Sezonul dovleacului este în plină desfășurare: cele mai delicioase 5 rețete cu dovleac

  Categorii: Gătim pentru copii,
6 m.
12. sep'22

După fructele și legumele proaspete, pe care le puteam culege direct din grădină vara, dovleacul este acum pe primul loc. Această regină a toamnei va domni în bucătărie atât cu rețete dulci, cât și sărate și va încânta atât adulții, cât și copiii. Următoarele cinci rețete vă vor face casa să miroase și vor lăsa toamna adevărată, nealterată, să intre în gospodăria dvs.

Știați că în lume există peste 45 de tipuri de dovleci? Ele diferă nu numai prin culoare și formă, ci și prin gustul lor. Cu toate acestea, nu este singurul lucru interesant care este asociat cu acest fruct (da, ați citit bine). Dovleacul este format din până la 90% apă, ceea ce îl face sărac în calorii - 100 de grame de dovleac conțin doar 26 de calorii.

Deși dovleacul are un conținut scăzut de calorii, este bogat în vitamine. Este o sursă excelentă de vitamine A, B1, B2, C, E și minerale precum seleniu, potasiu, magneziu, calciu, fier și zinc. Conține puține fibre, deci este ușor de digerat și, datorită conținutului scăzut de sodiu, nu pune presiune asupra rinichilor. Proporția mare menționată de magneziu, la rândul său, ajută la relaxarea musculară și facilitează digestia. Dovleacul este de fapt un ingredient ideal care nu ar trebui să lipsească din rețetele dvs. de toamnă, ce ziceți? Dovleacul plăcintar sau Hokkaido sunt cei mai potriviti pentru pregătirea următoarelor rețete. 

Recepty tekvicová kaša

Piure simplu de dovleac

Piureul dulce de dovleac este unul dintre primele alimente pe care părinții le introduc copiilor lor în mâncare, cănd trec de la laptele matern și încep diversificarea. Cu această legumă tipică de toamnă și iarnă, puteți pregăti un piure gustos pentru cei mici, care va fi și atractiv din punct de vedere vizual.

Ingrediente

  • 140 g dovleac

Mod de preparare

Tăiați dovleacul în jumătate și folosiți o lingură pentru a îndepărta semințele. Tăiați-l în cuburi de aproximativ 1x1 cm și puneți-l într-un aparat de gătit pe aburi. Umpleți rezervorul cu apă până la nivelul 3 și lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute. După gătit, scurgeți apa și mixați dovleacul într-o pastă. Dacă terciul este prea gros, adăugați apa în care a fost fiert dovleacul și mixați din nou.

Piure pentru copii à la prăjitură cu dovleac

Gustul și mirosul prăjiturii cu dovleac evocă imediat toamna colorată în fiecare persoană. Acest piure pentru copii are exact același gust și prepararea lui este mult mai ușoară decât coacerea prăjiturii în sine.

Ingrediente

  • 3 căni de mere tăiate cubulețe
  • 1 banană tăiată
  • 1 cană de dovleac curățat și tocat

Mod de preparare

Curățați toate ingredientele și tăiați-le în cuburi mai mici, puneți-le în aparatul de gătit pe aburi, umpleți rezervorul cu apă până la nivelul 3 și apăsați pe start. După gătire, puneți ingredientele într-un blender și păstrați pentru moment. Mixați dovleacul, merele și bananele și adăugați apă dacă este necesar. Piureul trebuie să aibă o consistență cremoasă moale. Dacă doriți să obțineți un gust cu adevărat fidel al plăcintei cu dovleac, decorați piureul cu frișcă înainte de servire.

Recepty tekvicové muffiny

Brioșe de dovleac cu cremă de smântână

Dovleacul este un mare adept nu numai pentru prepararea felurilor principale, ci și a deserturilor delicioase. Dovada sunt aceste briose de dovleac cu smântâna proaspată, care vor fi ca o cireașă pe tort.

Ingrediente pentru brioșe

  • 1 1/2 căni de făina 
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1/2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 6 linguri unt topit
  • 3/4 căni de zahăr brun
  • 1 cană de piure de dovleac
  • 1 ou mare
  • 1/4 cană cu lapte
  • 1 linguriță de extract de vanilie sau 1 păstaie de vanilie

Ingrediente pentru cremă

  • 3 linguri smântână
  • 1 linguriță de zeamă de lămâie
  • coajă de lămâie bio rasă
  • 3 linguri de zahăr pudră
  • 1 păstaie de vanilie

Modul de preparare a piureului de dovleac

Piureul de dovleac este de fapt prima noastră rețetă, adică piureul de dovleac pentru bebeluși. Tăiați dovleacul în jumătate, scobiți-l și tăiați-l în cuburi. Turnați apă până la nivelul 3 în aparatul de gătiti pe aburi Beaba și puneți dovleacul feliat în aparat. Se fierbe 15 minute, se scurge si se mixează.

Modul de preparare a brioșelor

Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Puneți primele 5 ingrediente într-un bol și bateți-le. Bateți ingredientele rămase într-un recipient separat. Combinați conținutul recipientelor și amestecați până când ambele compoziții sunt combinate. Turnați aluatul într-o tavă de brioșe unsă sau în forme de silicon. Coaceți timp de 20 de minute.

Modul de preparare a cremei

Amestecați bine toate ingredientele într-o cremă fină. Dacă compoziția pare mai lichidă, adăugați mai mult zahăr pudră. Brioșele răcite se decorează cu smântână, peste care se presară coajă de lămâie și biscuiți.

Recepty tekvicová polievka

Supă cremă de dovleac

Supa cremă de dovleac este în mod tradițional baza bucătăriei de toamnă în multe familii. Tocmai smântâna de gătit îi conferă un gust delicat și delicios. Cu toate acestea, în caz de alergii sau intoleranțe, o puteți omite complet sau o puteți înlocui cu lapte de cocos.

Ingrediente

  • 180 g dovleac
  • 100 ml smântână pentru gătit
  • piper negru
  • sare

Mod de preparare

Clătiți dovleacul sub jet de apă, tăiați-l în jumătate și scobiți-l. Tăiați-l în cuburi mici, de aproximativ 1x1 cm. Puneți dovleacul feliat în aparatul de gătit pe aburi, umpleți rezervorul cu apă până la al treilea nivel și fierbeți. Adăugați smântână în dovleacul fiert nestors, adăugați sare și piper și mixați bine. Puteți servi supa cu semințe de dovleac prăjite și/sau o baghetă prăjită.

Recepty tekvicové sušienky

Fursecuri de dovleac și banane

Dovleac și banane într-o singură rețetă? De trei ori da! Fursecurile moi, pufoase și, de asemenea, sănătoase, cu dovleac și banane sunt ușor de preparat, așa că nu vă temeți să implicați și copiii în coacere. Din această porție veți obține aproximativ 30 de fursecuri, dar vor dispărea din farfurie cu viteza luminii.

Ingrediente

  • 2 1/2 căni de făină
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 1/2 căni de zahăr granulat
  • 1/2 căni de ulei de cocos
  • 1 cană de piure de dovleac (modul de preparare în rețeta de brioșe)
  • 2 banane dulci
  • 1 linguriță extract de vanilie sau păstăi de vanilie

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea într-un castron mare. Se zdrobesc bananele cu o furculiță sau se amestecă până se omogenizează. Se amestecă zahărul și uleiul de cocos până se combină. Se amestecă bananele și piureul de dovleac în compoziția de ulei și zahăr. Se amestecă până se formează o compoziție omogenă. Turnați compoziția obținută în compoziția liberă, amestecați până când ingredientele libere se combină cu cele lichide și obțineți un aluat neted.

Cu o lingură, puneți căteva bucățele de aluat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Amestecul va fi lipicios, dar așa ar trebui să fie, așa că nu intrați în panică. Coaceți aproximativ 15 minute. Dacă vă place scorțișoara, vă recomandăm să presărați peste fursecuri puțin scorțișoară cu zahăr, înainte de coacere.