1 m. 
- 60 g roșii
- 80 g dovlecel
- 35 g ardei galben
- 80 g vinete
- 30 g carne de vită
- ¼ ceapă
- ½ căței de usturoi
- 1 linguriță ulei de măsline
Puneți la fiert apa, într-o cratiță și scufundați roșiile în ea timp de aproximativ 30 de secunde. În cele din urmă, lăsați-le să se răcească în apă rece, decojiți-le și tăiațe-le în două. Clătiți dovleceii, vinetele și ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați-le cubulețe. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și puneți usturoiul într-o sită pentru ierburi. Puneți toate ingredientele în aparatul de gătit pe aburi în această ordine - roșii, dovlecei, ardei, vinete, ceapă și în cele din urmă un sita pentru ierburi cu usturoi. Adăugați apă până la nivelul 3 și porniți aparatul.
Între timp, tăiați carnea de vită în bucăți mici și prăjiți ușor într-o tigaie fără grăsimi. Amestecați-o cu legumele fierte, puneți într-un vas de copt și lăsați să se coace într-un cuptor bine încălzit la 170 ° C timp de aproximativ 20 de minute. După ce ratatouille este gata, picurați peste cu puțin ulei de măsline, lăsați să se răcească puțin și serviți.
