5 m. Simțiți în aer mirosul tradițional de Crăciun? Încă nu? Înseamnă că nu ați făcut încă bunătăți de Crăciun! Este timpul să scoateți șorțurile, tăvile, formele pentru prăjituri și, în mod special, mirodeniile parfumate de Crăciun, fără de care Crăciunul nu ar fi Crăciun. Încercați anul acesta ceva nou și pregătiți împreună cu copiii dvs. aceste rețete gustoase și neobișnuite de Crăciun.
Turtă dulce cu scorțișoară și ghimbir
Ați auzit de turta dulce suedeză, pepparkakor? Copiii o iubesc în Suedia, iar noi aducem această rețetă și în gospodăriilor voastre. Baza turtei dulce pepakoka (așa se pronunță în mod corect) este scorțișoara care calmează tractul digestiv. Ghimbirul ajută digestia iar cuișoarele, stimulează apetitul. Acum este clar pentru toată lumea, de ce mâmcăm atât de mult în timpul Crăciunului!
Ingrediente
- 1 lingură de scorțișoară
- ½ linguriță de cuișoare
- ½ linguriță de ghimbir
- ½ cană unt
- 2 ouă
- ½ linguriță de smântână créme fraiche
- 1 lingură făină
- 2 linguri de zahăr
Mod de preparare
Amestecați făina cernută, zahărul și untul topit, adăugați smântână, condimentele, ouăle și amestecați-le împreună cu mixerul până când ingredientele se omogenizează într-o singură masă. Împachetați acest aluat în folia de bucătărie și lăsați cel puțin trei ore să se odihnească în frigider. Scoateți aluatul din frigider, preîncălziți cuptorul la 180 ° C și întidenți aluatul. Decupați cu formele dorite turta dulce, după care le puteți pune în cuptor pe hârtie de copt, timp de aproximativ 15 minute.
Trufe vegane de ciocolată
Este în familia dvs., ciocolata, unul dintre cele mai preferate dulciuri? Surprindeți-vă copiii anul acesta, cu o versiune sănătoasă de biluțe, trufe de ciocolată, pe care le puteți mânca și dvs. fără remușcări. Datorită curmalelor, vor fi atât de dulci, că nimeni din familie nu își va mai aduce aminte de ciocolata originală!
Ingrediente
- ½ cană nuci pecan
- ½ cană nuci
- ½ linnguriță de cacao
- puțină sare
- 5 curmale
- ¾ căni ciocolată vegană
- ½ linguriță de ulei de cocos
Mod de preparare
Mixați nucile și nucile pecan într-o consistență asemănătoare cu făina, mixați separat curmalele. Adăugați peste acest amestec, puțină sare, cacao și nucile mixate, până când obțineți un aluat din care se pot forma biluțe. După ce ați format biluțele, puneți-le în congelator și pregătiți toppingul de ciocolată. Topiți pe aburi ciocolata împreună cu uleiul de cocos și înmuiați treptat tufele în acest toping. În final le puteți da prin nucă de cocos, nuci mixate sau cacao.
Clasicele fursecuri de ciocolată
Cu siguranță vă aduceți aminte de cel puțin un film de familie de Crăciun, în care copiii îi lasă lui Santa sub brad, fursecuri și un pahar de lapte, pentru a căpăta putere la împărțirea cadourilor tuturor copiilor. Vestea bună este că la noi aduce cadourile Moș Crăciun, așa că toate fursecurile gustoase de ciocolată vor rămâne numai pentru dvs.!
Ingrediente
- ½ cană ciocolată tăiată
- ¾ cană făină
- ¼ cană cacao
- 1 linguriță de bicabonat de sodiu
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ou
- 3 lingurițe cahăr de cocos
- 1 linguriță de vanilie
- ½ lingurițe de sare
Mod de preparare
Prima dată, preîncălziți cuptorul la 180°C și topiți pe foc mediu, ¼ cană de ciocolată. Amestecați într-un recipient făina, cacao și bicarbonatul de sodiu, iar într-un alt recipient amestecați oul, uleiul de măsline, zahărul de cocos, vanilia și ciocolata topită. Adaugați la acest amestec ingredientele uscate și restul ciocolatei tăiate și amestecați până se omogenizează bine totul. Puneți pe tavă hârtie de copt, iar cu lingura pentru înghețată puneți aluatul pe tavă, în biluțe, peste care adăugați puțină sare și coaceți în cuptorul fierbinte timp de aproximativ 10 minute.
Brioșe de caramel cu unt de migdale
În timp această rețetă seamănă cu clasicele brioșe, pe generația tânără o duce cu gândul la muffins americane de ciocolată cu unt de arahide de Reese's. Această rețetă este un fel de compromis între cele două rețete, dar are un mare avantaj - este sănătoasă! Dar nu spuneți asta copiilor, deoarece în timpul Crăciunului, nimeni nu vrea să mănânce dulciuri sănătoase.
Ingrediente
- 2 căni de curmale fără sâmburi
- 2 lingurițe de ulei de cocos
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- puțină sare
- 230 g ciocolată amară
- ⅓ căni de unt de migdale
- sare grunjoasă
Mod de preparare
Mixați bine curmalele, 1 linguriță de ulei de cocos, vanilie și un vârf de sare, până când în această compoziție vor rămâne doar bucățile de curmale. Adăugați la această compoziție,1 lingură de apă fierbinte amestecați din nou. Dacă este necesar, și conținutul nu seamănă cu un amestec de caramel, adăugați din nou puțină apă. Topiți ciocolata pe aburi cu restul uleiului de cocos și umpleți coșulețele din hârtie pentru brioșe cu 1 linguriță de conținut de ciocolată, care îl veți întinde și pe părțile laterale ale coșulețului (lăsați jumătate de ciocolată pe stratul superior). Puneți baza pregătită în congelator, până când ciocolata se întărește. După ce ciocolata se întărește, umpleți coșulețele cu 1 linguriță de unt de migdale și 1 linguriță de caramel de curmale, după care le puneți înapoi în congelator timp de câteva minute. În cele din urmă, turnați restul de ciocolată peste coșulețe, presărați-le cu puțină sare grunjoasă și puneți-le înapoi în frigider.
Aceste rețete dovedesc faptul că, Crăciunul nu trebuie să fie doar plin de zahăr, ciocolată și prăjituri sau deserturi nesănătoase. Pregătiți împreună cu copilașii dvs. aceste rețete delicioase de la Beaba și bucurați-vă de sărbătorile frumoase ale păcii în cercul prietenilor și celor dragi, cu bunătăți sănătoase în burtică.
